Informatie over goede voeding bij herstel

Goede zorg gaat verder dan medische behandelingen. Ook voeding speelt een belangrijke rol. Daarom doet ons ziekenhuis mee aan Goede Zorg Proef Je: een landelijk initiatief dat ziekenhuizen ondersteunt bij het aanbieden van gezonde, smaakvolle én duurzame voeding.

Voeding is belangrijk bij herstel en een gezonde leefstijl. In ons ziekenhuis maken we daarom bewuste keuzes: gerechten met meer groenten, minder zout en variatie. Voor patiënten besteden we extra aandacht aan voldoende eiwitten in de maaltijden, omdat die het herstel ondersteunen. Daarnaast kiezen we steeds vaker voor plantaardig, goed voor u én uw omgeving.

Eten en drinken tijdens uw verblijf in het ziekenhuis

Voor uw ontbijt, lunch en tussendoortjes kunt u kiezen uit het aanbod op onze serveerwagen. Wij bieden ook eiwitrijke dagspecialiteiten aan. In de ochtend is er bijvoorbeeld een smoothie, tussen de middag een lunchgerecht en in de loop van de middag een snack, zoals een wrap of fruitsalade met kwark. Het toetje van de dag serveren we na het avondeten.

Bij het avondeten kiest u dagelijks uit twee dagmenu’s en twee maaltijdsalades. Wilt u liever iets anders? Dat kan ook. U kunt bijvoorbeeld het vlees van menu A combineren met de groente uit menu B of kiezen uit de lijst losse gerechten. 

Eiwitten en energie

Tijdens ziekte of na een operatie heeft het lichaam extra bouwstoffen nodig om te herstellen. Vooral eiwitten zijn belangrijk: ze helpen bij het opbouwen en behouden van spiermassa, ondersteunen het immuunsysteem en versnellen het herstel van weefsels.

Eiwitten vindt u onder andere in:

• vlees, vis, kip
• zuivelproducten zoals melk, kwark en kaas
• eieren
• noten en peulvruchten

Zorg dat u voldoende van deze producten gebruikt wanneer u ziek of herstellend bent.

Groente en fruit

Ook groente en fruit passen in een gezond eetpatroon. Ze leveren belangrijke vitaminen, mineralen en vezels die uw lichaam nodig heeft.

Voor uw opname

Goed gevoed het ziekenhuis ingaan helpt uw lichaam om sterker te zijn tijdens de behandeling en helpt bij uw herstel. Het is belangrijk om voldoende te eten en vooral genoeg eiwitten binnen te krijgen.

Kies bijvoorbeeld voor kwark, kaas, noten, bonen, kip, vis of vegetarische alternatieven. Als de eetlust minder is, kan het helpen om vaker kleine porties te eten. Drink daarnaast voldoende; minimaal 1,5 liter per dag.

Bewegen bewegen helpt om de spiermassa te behouden. Een wandeling maken is goed, maar ook kleine bewegingen zoals rechtop zitten in een stoel of eten aan tafel in plaats van in bed, helpen al. Wat voor u mogelijk is, hangt af van uw persoonlijke situatie. Overleg de mogelijkheden met uw arts of verpleegkundige. 

Na uw opname

Alle bovengenoemde tips kunt u ook toepassen na uw opname. 

Meer weten over eiwitten en herstel?

In deze animatie-video ziet u hoe eiwitrijke voeding bijdraagt aan herstel.